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細說【咖啡豆的保存方法篇】卷四2009/11/7 細說【咖啡豆的保存方法篇】卷四 如果想要長期保存的話，那就必須把它放入冰箱的冷凍室，只要密封而放入冷凍室裡面，3個月內品質絕對不會改變，從冷凍室取出咖啡豆時，只要取出欲使用的量即可，取出來之後不必等到咖啡豆恢復常溫，直接研磨即可沖煮，如果是購買研磨成粉末的咖啡粉，最好避免在常溫下保存，對於研磨成粉末的咖啡來說，就算把它裝入密閉的容器裡面，於常溫中頂多只能保存一星期左右，超過一星期在香味方面會大打折扣，研磨成粉末的咖啡，最好還是採取冷凍保存的方式，只要裝入密封容器裡保存，在一個月內香味絕對不會流失。………………………（咖啡豆的保存方法篇 - 全文完結） 2009/10/22 ?黃炒牛肉(員工餐)
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