細說【咖啡豆的保存方法篇】卷一2009/11/5 細說【咖啡豆的保存方法篇】卷一 咖啡是一種生鮮食品，正因為如此，它在接觸空氣後就會產生氧化，咖啡豆如果不能在一定的時間內喝完，它就會失去原本烘焙後的風味，而想喝一杯香醇美味的咖啡並不難，但必須知道如何選購以及保存咖啡，不當的保存方法，會影響其咖啡的品質和風味，為了保鮮並避免風味流失，所以一次最好購買以一個月內能夠喝完為原則，當你一次購買很多的咖啡豆，又不能在短時間內喝完的話，那就必須以不失去新鮮為前提，妥善的密封保存。…………………………（未完待續） 2009/10/18 醬燒雞腿、芒果雞丁(客餐) + 麻油雞(客餐 + 員工餐)
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